巴拿馬凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)莊園，
成立於1920年，是位於巴魯火山(Baru Volcano)的Boquete產區，
此產區地理位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波奎特山谷。
已經經歷三代傳承咖啡種植經驗，
凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族已經結合當地超過300個小型家族農場、小莊園咖啡農民加入從栽植、後處理、烘焙和行銷的合作夥伴，不像只有單一莊園無法提高生產規模。
凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡夥伴選擇遵循Boquete產區，當地傳統對環境友善、維持自然生態系統的種植方式，也因為該地區的天然樹木群提供豐富的天然環境資源，因此此處環境成為侯鳥的過境棲息地。
 
---------- 烘焙調性 ----------
產地 : 巴拿馬-波奎特 (Panama Boquete）
烘焙度 : 淺烘焙(Light Roast)
處理法 : 水洗處理法(Wash Processed)
調性 : 水果調性
香氣 : ★ ★ ★ ☆ ☆
濃醇度 : ★ ★ ★ ☆ ☆
苦味 : ★ ★ ☆ ☆ ☆
酸味 : ★ ★ ★ ★ ☆
參考風味 :
堅果、奶油、黑糖、柑橘酸香