■肯亞 水洗 祈安布 烏克栗栗/黑莓皇后 AA
Kenya Washed Kiambu Uklili AA
 
Uklili在斯瓦希里語裡的原文是 nyeUsi maLKIa，nyeusi是黑色的意思，malkia則是皇后，
合起來就是我們要持呈現的，肯亞在精品咖啡產區中獨樹一格的標誌黑色風華，
迷人的黑醋栗的經典風味。
 
祈安步(Kiambu)產區，更完整呈現經典肯亞高辨識度的風味特性，
黑佳麗、烏梅等主軸調性貫穿全場，話梅、仙楂等風味讓品飲更具層次，
招牌的肯亞細緻酸質，除了架出整個風味的骨幹，更襯托出本批次扎實豆性的甜感，
生津回味無窮。略帶雪松、梅餅的氣息讓品飲體驗在深邃強勁與虛無縹緲間交錯延伸。
 
---------- 烘焙調性 ----------
產地 : 肯亞-祈安布 (Kenya Kiambu)
海拔 : 約1,750m
烘焙度 : 淺烘焙(Light Roast)
處理法 : 傳統肯亞式水洗處理法
　　 　非洲式高架棚架日曬乾燥
調性 : 莓果調性
香氣 : ★ ★ ★ ★ ★
濃醇度 : ★ ★ ★ ☆ ☆
苦味 : ★ ★ ★ ☆ ☆
酸味 : ★ ★ ★ ★ ☆
參考風味 :
乾香為黑醋栗、黑莓、烏梅、蔓越莓與洛神香氣。
入口即可感受到深邃的黑莓、黑醋栗風味與些許烏梅香氣，
緊接著浮現蔓越莓汁及洛神花香，尾韻帶有仙楂梅餅香氣，
酸值強勁、風味扎實且層次感複雜多變。