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---------- 產區小故事 ----------

 

肯亞產區的海拔有很高、降雨量穩定、土質良好

咖啡風味複雜且充滿水果風味、明亮的酸質、飽滿的口感、獨特的香氣。

肯亞咖啡分級的方式,

依照咖啡豆顆粒大小和風味分級,顆粒大小 AA、AB和PB,

AA 大小為17目和18目、AB為15目、16目,圓豆 PB 就是PEABERRIES。

風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ,

FAQ-"Fair to Average Quality"會有一些輕微的瑕疵豆,但是不影響風味.

透過這種方式對咖啡豆進行分級,有助於確保咖啡的一致性,

因而使整袋咖啡都是相同的風味特性。

 

---------- 烘焙調性 ----------

 

產地:肯亞

烘焙度:中烘焙

處理方式:水洗

調性:水果調性

香氣:★★★★★

濃醇度:★★★★☆

苦味:★★★☆☆

酸味:★★★☆☆

 

保存方式:避免高溫多溼處,拆封後請盡快使用

賞味期限:3個月

保存期限:一年

包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝

肯亞AA

NT$450價格

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