■衣索比亞 水洗 谷吉 水風鈴 G1
Ethiopia Guji Washed Bishala G1
 
Bishala 在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala，意思就是水風鈴！
作為經典紫風鈴的姊妹作，也是精挑細選自古吉高海拔的精華產區，在紫風鈴推出兩年之後，每次推出都銷售一空。
豆如其名，線條清晰又乾淨明亮如同高山泉水般直竄入心，檸檬皮、白桃、橙皮與佛手柑風味不斷衝擊味蕾。
透徹又任性震盪不斷的味覺感受不斷堆疊，正如同風鈴聲般清脆又餘音繚繞，與水為主題遙相呼應，高潮迭起。
 
---------- 烘焙調性 ----------
產地 : 衣索比亞-谷吉 (Ethiopia-Guji)
烘焙度 : 淺烘焙(Light Roast)
處理法 : 水洗處理法G1(Washed)
調性 : 果香調性
海拔 : 2,000 – 2,300公尺
香氣 : ★ ★ ★ ★ ☆
濃醇度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆
苦味 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
酸味 : ★ ★ ★ ★ ☆
參考風味 :
香甜的水蜜桃、荔枝、檸檬卡士達與白花香氣。
一入口即可感受到水蜜桃、荔枝、杏桃與新鮮草莓般的甜果香,
緊接著浮現佛手柑、柑橘軟糖與梔子花香,
餘韻帶有細緻烏龍茶韻及龍眼花蜜香氣,滑順飽滿,層次複雜多變。