哥倫比亞 考卡
密境 瑪格麗特莊園
粉紅波旁​ 特殊水洗

■哥倫比亞 考卡 密境 瑪格麗特莊園 粉紅波旁 特殊水洗 

Colombia Las Margaritas Sugarance Washed 

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▸來自瑪格莉特莊園◂

近年產區的主力著重在薇拉(Huila)、考卡(Cauca)、托利馬(Tolima) 等地區， 【蜜境 粉紅波旁】 — 來自位於考卡山谷的瑪格莉特莊園( Finca Las Margaritas)，瑪格莉特莊園是希望莊園(Granja La Esperanza)集團旗下的莊園之一，坐落在Caicedonia山區，是Finca Potosí的鄰居，與其並列姊妹莊園。在海拔高達1800米，陡峭山腰上栽種著整整34公頃的咖啡樹，這裡種植了各種品種，囊括了Geisha、Rume Sudan等許多特殊品種，每一種咖啡樹都受到妥善的照顧，並在嚴格標準下進行果實採摘與分類。

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▸Sugarcane特殊處理法◂

Sugarcane Washed特殊水洗特色在於，發酵階段性延長，第一階段咖啡果皮果肉去除，採乾式發酵。第二階段加入咖啡果黏液與甘蔗萃取物，密封於罐內進行二次慢發酵，讓天然糖分帶出生豆不同的甜感與風味，風味發展厚熟，增添蜜感、果汁、花香等味道。發酵製程結束後，使用山泉水洗淨。

兩道製程，醞釀出爆炸的芬芳甜感，不慍不火發酵強度，釀造出飽滿的檸檬、熱帶水果的甜味，猶如走進風味蜜境的，在初春到來之時，邀請您一同品鑑芬芳如蜜，口口菓香的美好饗宴。

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---------- 烘焙調性 ----------

產地 : 哥倫比亞-考卡(Colombia )

烘焙度 : 淺烘焙(Light Roast)

處理法 : 水洗處理法G1(Washed)

調性 : 果香調性

海拔 : 1750公尺

品種：Pink Bourbon

香氣 : ★ ★ ★ ★ ☆

濃醇度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆

苦味 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆

酸味 : ★ ★ ★ ☆ ☆

參考風味 :

乾香中的香水檸檬香氣與白花香味交織，

一口啜飲，檸檬、柑橘、白柚在口中瞬間炸裂，

如彩虹般綻放，清新的酸度悠揚持續，

尾韻蜂蜜的甜感隨之而來，飽滿而深沉，如品味清甜綿密的蜜糖。

每一口都沉浸在濃郁的蜜境之中，彷彿參與了一場花園的奇幻探險。